Patisserie cri de coq ~8月のデザート~


残暑お見舞い申し上げます。

暦の上では「秋」になりましたが、実際は…。
まだまだ暑さ厳しい日が続ています。

そんな時に、暑さを凌ぐ美味しいひんやりスィーツはいかが?

毎月、旬の素材をたっぷり使われた「季節のデザート」を提供される
Patissrie cri de coq(パティスリー クリドコック)では8月はコレ!

☆ペーシュー 白餡&レモンのロールケーキになっています。
スポンジは弾力のあるフワフワ生地。その生地で白餡とレモン果汁、
クリームチーズの柔らかいクリームをくるりと包んで出来ています。
ロールケーキは、毎月、旬の食材を使って「1本」で提供されていましたが
お客様より「カットしたのもほしい」という声が寄せられて、今回は1本、
カットされたもの…と提供されています。

優しく口どけなめらかな食感

優しく口どけなめらかな食感



☆桃とバニラとキャラメルのケーキ
焼ゴテで上と下をキャメル。中は弾力のあるみずみずしい桃がたっぷり!
桃は関西モノ(和歌山や岡山産など)は果肉が少し緩い(やわらかい)タイプで
関東モノ(山梨産など)は果肉が崩れにくいコロッとしたタイプ。
お店では、その日1番良い状態の桃を提供されるので、どちらのタイプが!?!
お楽しみに!!!

モモがたっぷり♪

モモがたっぷり♪



☆スイカのマリネ
スイカと杏仁豆腐をウォッカ風味のゼリーよせになっています。
スイカがスィーツに使われるようになって未だ新しい感じがします。
ドリンクやゼリーには使われる事がありましたが、固体としてはスイカの
成分からなかなか難しいと言われていたようですが、今回は長野県松本産の
スイカ(名産地!)が入手できて、このスイカの特性である身崩れせず
みずみずしさも兼ね備えて提供できるとメニューに登場!

たっぷりスイカが!!!

たっぷりスイカが!!!



スイカも美味しく、1ポイントのアクセントで相性の良いキウィも
クチの中を爽やかにしてくれます。
そして、、、

ウオッカで風味づけ

ウオッカで風味づけ



ウォッカといえば“クチの中でカ~ッとくるのでは?…”と思われるかもしれませんが
風味づけの1ポイントアクセントのようになっているので、お酒の苦手な方だけでなく
お子さまにも安心して召し上がっていただけます。スーッと爽やかな感じに!!!

層の下から杏仁豆腐とスイカを一緒に

下から杏仁豆腐とスイカを一緒に



ショーケースの中には、他にも…
こちらも旬の食材いちじくを使ったケーキ、そして地元・箕面産の
箕面ビールを使ったゼリー、チョコバーを思わせるスィーツも!!!

♪どれにしようかな~?

♪どれにしようかな~?



ハートのデコレーションが可愛い♡

ハートのデコレーションが可愛い



スィーツだけでなく、今月は新たに「メロンパン」「あんぱん」も登場!!!

こちらも人気!売切れゴメン!!

こちらも人気!売切れゴメン!!



☆☆〃スイカのマリネ〃は8月半ば以降~スイカを使った新商品になる事もあります☆☆

◇8月の営業のお知らせ◇ 12日(水)は営業いたします。
19日(水)20日(木)26日(水)はお休みさせていただきます。

Patisserie cri de coq
<パティスリー クリドコック>
箕面市白島3丁目7-2 LA GALLERIA 1F
TEL:072-729-0285
営業時間 10:00~19:30
定休日 水曜日
アクセス ◎千里中央から阪急バス北大阪ネオポリス線28系統「白島北」下車 東へ100メートル
◎阪急「箕面」から山麓線36系統乗車「石丸」下車西へ直ぐ
駐車場 あり ※店舗建物東側駐車場22・23番

この記事を書いた人:

KON
宝塚で生まれ育ち、現在は箕面市在住。 この2市でしか生活をしていませんが、北摂・京阪神地区を 駆けまわっていますので、ひとつでも多くの情報をUPして いきます。 イベント&スポーツ情報にグルメの事なら、おまかせあれ!!!
http://citylife-new.com/gourmet/26367.html