*後編* マンマに習う!本場イタリアの家庭料理 [マンマ;アウローラ] X Sachi


*前編*では、ミネストローネと鱈の煮込みを作りました。

3品目は、ジャガイモとケッパーのサラダ。シンプルにジャガイモを茹でて、塩こしょうで味付け。

IMG_0878

最後はドルチェのカントゥッチーニ。

IMG_3991

”アーモンドはホールのまま?” ”そーよ、混ぜてね”



材料を全部ボールに入れ、一気に混ぜます。そして、オリーブオイルを手に付けて、形成。

IMG_3993

”直接手にですね。” チョッと。



"・・・・もっと、もっと。たくさんよ!"

IMG_3994

ほら、ドバーッと。



IMG_3995

もう、滴りそう。



ベタベタ・・・この豪快さで、良いのです。

では、オーブンへ。
IMG_4002

焼き上がったら、取り出して、カットします。良い香りがしていますよ。

IMG_0864

二度焼きがポイント
IMG_0870

チョコレートをかけて、
IMG_0881

できあがり!

IMG_0887

お料理が出来きる頃には、 皆が笑顔。



ビスコッティという名前でご存知の方もいらっしゃいますよね。
ビス(もう一度)コッティ(焼く)なのですって。なるほどです。

IMG_4018

4品、立派に完成しました!
ご一緒した皆さんと、いただきます。

IMG_4016

最後にパチリ、記念写真。

IMG_0899


やさしい中村さんに明るいマンマのアウローラさん、いろんな方と出会えた、とても楽しいお料理教室でした。そして、気取らないイタリア家庭料理の美味しいこと。できあがる量が多いので、食べきれないお料理は、タッパーで持ち帰っても良いですね。皆様も、是非お試しあれ。当日、ご協力くださった皆さん、ありがとうございました!

マンマに習うイタリア料理
<池田市保健福祉総合センター>
池田市城南3丁目1番40号
TEL:072-754-6010
HP:http://www.cipresso.jp/?mode=f5
営業時間 お料理教室のお問い合わせ&お申し込みはチプレッソまで。
06-6865-2151
毎月第4週目の日曜日に、お料理教室をしています。
4000円(材料費込み)
アクセス 池田市保健福祉総合センター
電車・・・ 阪急「池田」  徒歩15分
バス・・・ 阪急バス「市立池田病院前」 徒歩2分
施設循環福祉バス・・・ 「センター入口」 すぐ
関連地図

この記事を書いた人:

Sachi
豊中市出身。2005 - 2013NYで生活。オーガニック好きゆるめベジタリアン。近頃はママ業もひと段落、大学院生や塾講師、ピサンキワークショップ etc.やってます。テニス、ドライブ、小麦が好き。
http://citylife-new.com/news/8658.html