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【阪神神戸】魅惑のイタリアン&ドルチェ

2019.08.29

イタリア語で「料理」を意味する「クチーナ(CUCINA)」にちなみ、9月17日はイタリア料理の日。令和の新時代、多様化するイタリアンの魅力を体感してください。

◆Casa di Albergo <カーザ・ディ・アルベルゴ>

9種類からメインを選べるセレクトランチ。「茸とベーコン、モッツァレラチーズのリゾット」は高ランク水牛のモッツァレラチーズ、3つ星レストランでも用いられる米を使用。セレクトランチ(リゾット)1,500円(+300円 選べるドルチェ付き)

店に飾られている華やかな仮面はオーナーがイタリアで購入したもの。予約席のプレート替わりに利用も。

ランチ+300円で選べるドルチェは、ミラノ本店
レシピで作るティラミス、月替わりのケーキ2種類、パンナコッタから好みのドルチェを2つ味わえる。

ミラノの味を日本で 良質食材を本場レシピで堪能
ミラノの老舗有名店で長年修行を積んだオーナーが、日本4号店目として今春オープン。「友人をもてなすような、親しみのある店」をコンセプトに、地元農家の良質な食材を本場のレシピで堪能できる。ひと手間かけた北イタリアの名物料理も充実。

神戸市灘区永手町4-1-1 PLiCO六甲道西館
営/11時~15時(L.O.14時半)、17時~23時(L.O.22時)
無休(元旦を除く) 禁煙
TEL 078-821-1124
Instagram@casa.albergo.0410

◆7 Stock <セブンストック>

ミルクリッチな自家製丸パンは、開店時間に合わせて焼きあげる。ワンプレートでも、大満足のランチをぜひ。プレートランチ950円

和三盆のコクと上品な甘さが男女問わず評判。和三盆の豊かな風味に思わずうっとり。和三盆ブリュレ350円(ランチ価格)

昼からワインに誘われる 一番人気のプレートランチ
県庁に程近い人気ワイン食堂。人気のプレートランチは、湊川の市場で毎日仕入れる肉と魚を使った旬のメイン二種。鶏モモのインボルティーニやレンコンのサルシッチャ詰めなど、定番アンティパストが盛り込まれたボリューミーな一皿。美味しい料理とともに、種類豊富に揃ったワインを昼から楽しむのもあり。

神戸市中央区北長狭通4-6-10
コーポドリーム1F
営/12時~14時、18時~22時
日曜定休 禁煙
TEL 078-332-1127

◆Bar Italiano RAFFINATO <バール ラッフィナート>

ラザーニャに使うミートソースは、厳選した肉を丁寧に炒めて煮込むので旨味が凝縮。契約農家から取り寄せた新鮮野菜のサラダ、本店で作るジェラートなど充実のランチ。PIATTO UNICO DEL GIORNO(ラザーニャのセット)1,850円

オレンジ風味の「クレマ カタラーナ」は、柔らかく滑らかな舌触り。パリパリとほろ苦いカラメルとのコントラストが絶妙。クレマ カタラーナ(イタリア風のクレムブリュレ)750円

本場バールに欠かせないバンコ(立ち飲みカウンター)での飲食は200円引き。エスプレッソを片手に店員さんとの会話も弾む。

イタリアの都会へようこそ 普段使いの本格バール
イタリアンバール特有の「バンコ」が、まるで本当にイタリアへ訪れた気分にされてくれる同店。上品ながら、リラックスできる空間が心地良い。仕事前にエスプレッソとクロワッサン、ランチは仲間とイタリアン、帰りに一杯のアルコール。イタリアの日常を、ここで体感してみて。

芦屋市大原町9-1 ラポルテ東館1F
営/8時半~23時半
無休 バンコのみ喫煙可(ランチタイム禁煙)
TEL 0797-35-6444
http://raffinato-ashiya.com/b/
Instagram@bar_raffinato

◆LA BANDIERA <ラ バンディエラ>

週替わりのパスタランチは和風とトマトベースのソース2種類から選べる。茹で上げの熱々パスタに思わず舌鼓。パスタランチ1,200円

「オレンジ玉子」の卵黄にマスカルポーネを合わせ濃厚な風味に。層になったメレンゲが口当たり優しい。オンレジ玉子のティラミス800円

本場仕込みの確かな腕前 オリジナルテイストのイタリアン
フレンチを習得後、イタリアンに転向し、本場でも実践を積んだシェフ。8年前にオープンした同店は、「高級感がありながらも、現地レストランのようにワイワイ楽しく、フランクに通えるお店にしたい」と言う通り、飾らない雰囲気に気分も高揚。本場仕込みの確かな腕前と、シェフの工夫を盛り込んだテイストの料理に、きっと虜になるはず。

西宮市与古道町3-24 レジュールアッシュ西宮アーバンテラス1F
営/11時半~14時、17時半~22時半
不定休 禁煙(外に灰皿あり)
TEL 0798-38-0248
http://www.cg-bandiera.com/

◆PALET GRENIER <パレ グルニエ>

小麦粉を使わずジャガイモをじっくり煮込む「ニョッキのグラタン」。具材を合わせて、塩のみの味付けで旨味を際立たせる。ランチセットは、サラダとスープ、ドリンク付き。ニョッキのグラタン(土日限定 遅めのランチセット)1,600円

サクサク、スパイシーなメレンゲ生地の中にはライムのクリームが。チョコのスポンジにアイスが詰まった見た目も独創的な逸品。カカオボール(ペアリングカクテル付きデザートセット)2,500円

美しく盛り付けられる料理の様子をカウンター席で見ながら、シェフとの会話に花を咲かせよう。

シェフパティシエが織り成す 五感を刺激する麗しき逸品
味はもちろん、華やかな盛り付けや演出に、唯一無二のセンスが光る。パティシエがシェフを務めており、見た目から心酔する料理がたくさん。また、屋根裏部屋をイメージした温かみのある店内に、心も体も癒される。素材を最大限に生かしつつ、麗しく飾られた逸品を、澄んだ五感で味わい尽くそう。

神戸市中央区加納町4-8-12 北野坂クイーンズビル5F
営/平日18時~26時、土日15時~24時
月曜定休 禁煙
TEL 078-321-0121
http://ur0.link/o6v7
Instagram@paletgrenier

◆cuccina LIBERO <クッチーナ リベロ>

イタリア版焼き豚のポルケッタ。焼く前に香草と野菜でじっくり煮込み、柔らかくジューシーな仕上がりに。お肉セット1,500円(土日祝ランチ限定)

ビスケットにたっぷり染み込ませたエスプレッソは、人気の地元コーヒー豆専門店で焙煎した豆を使用。ティラミス500円

定番料理を追究 創意工夫で引き出す旨味
「ここでしか食べられないものを」と、イタリアの定番料理を追求。人気のカルボナーラは、パスタを牛乳で茹で上げ、麺とソースを滑らかにつなげて、卵の味を最大限に引き出す。香草と野菜でじっくり煮込み焼き上げるお肉セットは、土日祝ランチ限定の逸品。料理に込められたシェフの想いが、心を掴んで離さない。

神戸市中央区栄町通2-7-7 大森ビル1F・2F
営/平日17時~24時、土祝12時~24時、日12時~23時
水曜定休 禁煙
TEL 078-381-5357
Instagram@kenta.okazaki

◆Pizzeria RICCA <ピッツェリア リッカ>

淡路島産玉ねぎの甘みと、アンチョビの塩気が抜群にマッチ。平日限定チーズ少なめのマルゲリータなど、種類豊富なピッツァに食欲が止まらない。チポッラ1,260円

アーモンドパウダーを使って作られたチョコレートケーキは、しっとり濃厚な味わい。グルテンフリーなので、ダイエット中の人も気兼ねなく美味しく味わえる。アーモンドパウダーたっぷりのナポリのチョコレートケーキ300円

450℃の窯で1枚ずつ焼き上げ、香ばしさ漂う焼きたてのピッツァに。

素材と生地に光るこだわり 窯で焼き上げる本格ピッツェリア
元町のイタリアンで長年修行を積んだ店主が、1枚ずつ窯で焼き上げる本格ピッツェリア。店名にもある、イタリア産小麦粉「リッカ」100%使用が最大の特徴。胚芽の混ざった小麦粉で、風味良く口当たりの優しいピッツァに仕上がる。他では味わえない、こだわりのピッツァをぜひ。

神戸市灘区王子町1-3-23 レインボープラザ102
営/11時半~15時、17時半~21時半
水曜定休 禁煙
TEL 078-262-1292
http://pizzeria-ricca.jp/
Instagram@pizzeria_ricca2018

◆Vessel <ベセル>

メキシカンとイタリアンの意外なタッグが実現。後味さわやかなオレガノとケイジャンスパイスが相性抜群。タコライスランチセット900円

イタリアンドルチェの定番クレマ・カタラーナをランチに合うよう進化させた、シナモン香るクレームブリュレ。シナモンバニラのクレームブリュレ300円 ※ともに9月末までの限定メニュー

ありそうで無かった さわやかスパイシーイタリアン
ボートとシップの中間サイズの船を意味する店名の通り、カフェ使いができる優しい雰囲気が魅力。定番のパスタランチ、ピッツァランチに加えて8月から登場したランチはイタリア風タコライス。イタリア料理定番ハーブのオレガノや低温調理で香りを引き出したガーリックオイルを使用。絶妙なイタリアンテイストに大変身した、ここにしかない逸品を味わおう。

神戸市灘区桜口町5-1-1
ウェルブ六甲道5番街1番館108
営/11時半~14時半、17時半~24時
火曜定休 禁煙(昼のみ)
TEL 078-855-5460
https://www.facebook.com/yukino.vessel/
Instagram@yukino.vessel

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