フランスへと繋げた菓子への想い『パティスリー オ プレジール シュクレ』@神戸市長田区


神戸市長田区の住宅地にある『Pâtisserie Aux plaisirs sucrés(パティスリー オ プレジール シュクレ)』。
2015年にオープン以来、地元の方や遠方よりリピータが訪れるほど多くの人々に愛されている。

フランス国旗が目印!看板も手作り



オーナーの大江徹さんはこの地で生まれ育った。阪神・淡路大震災後、大好きなフィナンシェが縁を結び、アンリ・シャルパンティエで製菓の基礎から学ぶことに。その後、導かれるようにフランスへ。出会う人々との繋がりを通じ「カール・マルレッティ」ほか数々のショップで腕を磨かれた。思い立ったら即実行という行動力はまるで物語のようだ。

全ての作業をこなすオーナーの大江さん



フランス「ポワラ―ヌ」のエコバック!購入も可



ケーキは常時8~10種類。シフォンケーキや旬のフルーツを使いながらメニューも変わっていくとか。

今が旬の白桃!


大人気モンブラン!


クリームブリュレは、バーナーでキャラメリゼに!



「ケーキなどは甘さを控えめに。マカロンの種類も少しづつ増えてきました。今後はルリジューズ(大小のシューを重ねたもの)なども作っていきたいです」と大江さん。

オーダー後 サクッとしたシューにカスタードクリームがたっぷり!


マカロン専門店のレシピをベースに作られている


フィナンシェなど詰め合わせもOK



店名を訳すと「甘い喜び」。これからもたくさんの喜びを届けてくれそうだ。
訪れるには、最寄駅から距離があるため車が便利かも。

詳しくは、facebookをチェック!

パティスリー オ プレジール シュクレ
<パティスリー オ プレジール シュクレ>
神戸市長田区東尻池町4-10-7
TEL:078-652-3003
営業時間 10:00~19:00
定休日 火曜日・不定休有(定休日は要確認)
アクセス 神戸市営地下鉄海岸線「苅藻駅」から約9分
JR神戸線「新長田駅」より14分
駐車場 有り(1台のみ)
関連地図

この記事を書いた人:

ななとも
神戸で生まれ育ち、現在も神戸在住。震災を経験後、さらに神戸の温かさを再認識。実際に体験した美味しいスイーツやグルメ情報、神戸のおすすめスポットなど、人との繋がりから生まれる何かをココからお届けできればと思っています。どうぞお付き合いくださいませ。
http://citylife-new.com/play/55942.html