果肉たっぷりな限定スイーツが南京町に登場!『鳳梨黄金餅(パイナップルおうごんもち)』@ビーフンと焼小籠包の専門店 YUNYUN 


神戸市中央区・南京町にある「ビーフンと焼小龍包の専門店 YUNYUN」。生誕150周年を迎えた南京町イベント「中秋節」に合わせて、9月22日(土)~24日(月・祝)「鳳梨黄金餅(パイナップルおうごんもち)」が限定販売される。

並びながら工程作業を見ることができる


ケンミン坊やが隠れている2Fイートインスペース



YUNYUN はケンミン食品のアンテナショップ。1985年南京町にオープンし、2017年にはビーフンと焼小籠包の専門店としてリニューアルした。毎日店内で手づくりされている焼小籠包(3個350円税込)は1日5,000個を焼き上げるという。

一度に100個を焼き上げる焼小籠包


ポン酢ベースの特製たれをかけると二度と美味しい



今回、限定販売される「鳳梨黄金餅」(150円税込)は、台湾などで人気のパイナップルケーキ(鳳梨酥)をもとに開発し商品化となった。オーダー後にバターをひいて餅を焼く提供スタイルはいつでも焼き立て!生地はタピオカをベースにパイナップルジュースやたっぷりの果肉、隠し味にパルメザンチーズも入っているとか。※「黄金餅」とは中国福建省厦門(アモイ)の点心菓子

甘酸っぱい香りともっちり食感はおかわりしたくなる



「鳳梨黄金餅は、ケーキのように型に流してから焼き上げます。一切れごとにカットした断面には上側にはパイナップル、下側にはもっちりとした食感を作る気泡は難易度の高い職人技です。」と店長の金谷さん。

店長の金谷さん



開催期間中はかなりの混雑が予想されるので早めのおでかけがおすすめだ。詳しくは公式サイトでご確認あれ。

ビーフンと焼小龍包の専門店 YUNYUN
<びーふんとやきしょうろんぽうのせんもんてん ゆんゆん>
神戸市中央区栄町通1丁目3番17号
TEL:078–392–2200
HP:http://www.k-yunyun.jp/
営業時間 11:00〜19:00
2階席は18:00クローズ
定休日 不定休
アクセス JR「元町駅」・阪神電車「元町駅」東側改札口から徒歩約5分
神戸元町・南京町
大丸神戸店側長安門から西へ100m・南京町広場から東へ50m
駐車場 無し
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この記事を書いた人:

ななとも
神戸で生まれ育ち、現在も神戸在住。震災を経験後、さらに神戸の温かさを再認識。実際に体験した美味しいスイーツやグルメ情報、神戸のおすすめスポットなど、人との繋がりから生まれる何かをココからお届けできればと思っています。どうぞお付き合いくださいませ。
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