大阪府中央卸売市場仲買直営 銀蔵が賭けに出た その食材は「鰆」


書いて字の如く「鰆(さわら)」は春の魚のイメージが強いが、実は魚屋だけが知っている話では、この秋こそが脂がのりはじめ、旨い魚になる。「秋の鰆はぜひ食べるべし、でも入荷がないときは食べられません」と広告の宣伝商品であっても冷凍・解凍モノを使用しないのが銀蔵。10月は秋の「鰆定食」に舌鼓を。

銀蔵〈ギンゾウ〉
<ギンゾウ>
箕面市小野原東5-2-1
TEL:080-1400-3527
営業時間 営/昼 10時~15時(LO14時半) 
夜 月~金 18時~21時半(LO21時)
土・祝日前 17時~22時(LO21時半)
日祝 17時~21時半(LO21時) 
定休日 不定休 
駐車場 Pあり
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北摂WEST版
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