細切り、太切り、そして限定約10食の手挽きの3種の麺と、もり、おろし、鴨汁の3種のつゆを好みで組み合わせる、シンプルながらも創造性を刺激する注文スタイル。蕎麦の味わいを一番に考え、蕎麦前のラインナップや薬味にも気を配る店主の蕎麦愛に感服。

そば切り 山親爺
<やまおやじ>
神戸市中央区熊内町2-1-37
TEL:078-222-9299
営業時間 営/平日:11時半~19時半(18時半 L.O)、
土日祝:11時半~17時半(16時半 L.O)
麺がなくなり次第終了
定休日 火曜、第二・第三水曜定休
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