
「ここでしか食べられないものを」と、イタリアの定番料理を追求。人気のカルボナーラは、パスタを牛乳で茹で上げ、麺とソースを滑らかにつなげて、卵の味を最大限に引き出す。香草と野菜でじっくり煮込み焼き上げるお肉セットは、土日祝ランチ限定の逸品。料理に込められたシェフの想いが、心を掴んで離さない。

cuccina LIBERO クッチーナ リベロ


記事内の情報は取材当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。
「ここでしか食べられないものを」と、イタリアの定番料理を追求。人気のカルボナーラは、パスタを牛乳で茹で上げ、麺とソースを滑らかにつなげて、卵の味を最大限に引き出す。香草と野菜でじっくり煮込み焼き上げるお肉セットは、土日祝ランチ限定の逸品。料理に込められたシェフの想いが、心を掴んで離さない。
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