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「五 島 〆 」の 魚 が 名 物 和 食 歴 20 年 以 上 の店 主 の 技 が 光 る

2019.12.30

毎 週 金 曜 に 長 崎 県 の 五 島 列島 近 海 で 獲 れ た 魚 が 届 く「 旬 鮮や ま し た」。地元 漁 師 が「 五 島 〆(ご と う じ め)」とい う 独 自 の 手法 で し め る 魚 は 究 極 の 旨 さ と 評判 。し け の 影 響 で、届、 く 魚 が 少な い 日 も あ る が 、 その 美 味 し さ に魅 せ ら れ た 人 が 足 繁 く 通 う。ほか に も 潮 の 流 れ が 早 い 海 で 養 殖さ れ た 鹿 児 島 産 の ブ リ も 絶 品。質 の 良 い 脂 が の っ た お い し さ で、お 酒 と の 相 性 も 抜 群。

旬鮮 やました しゅんせん やました

住所
高槻市大畑町3-9 ジョイフルとんだ1階
電話番号
072-694-3104
HP
営業時間
17時~ ~24時半(L.O24時)
定休日
水曜定休、12/31~1/3まで休み

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HP

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