高槻市内では美味しい野菜が多く栽培されているのをご存じですか。旨みたっぷりのたけのこや、皮まで美味しく食べられるマイヤーレモン、高槻産の米から作った米粉などが挙げられます。今回は地元の新鮮な食材を使った、フライパンできるローストポークやマグロのハワイアン風たたきなど、お手軽だけどアイデアあふれるレシピをご紹介します。

坂口薫風さん 日本の伝統食を学び、健康な食事の情報発信の場として高槻市に「プカオーガニクス」をオープン（５月からはGOMAFULL（ゴマフル）に 店名を変更予定）。季節の食材を取り入れたヘルシーな料理が人気で、サンドイッチセットや和定食が評判。

下記、坂口さんが提案するレシピ。クリックすると見られます。

＜マグロのハワイアン風たたき＞

＜フライパンでつくるローストポーク＞

＜しいたけとたけのこの米粉の揚げ焼き＞

＜マイヤーレモンのレアチーズケーキ＞