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プロヴァンサル 540円、モンブラン 650円、イチジクと木苺のショートケーキ 600円

「人と人をつなげるケーキをつくりたい」という想いで、創意工夫を凝らした洗練されたケーキが並ぶ同店。喜界島のきび砂糖を使い、やさしい甘さなど素材にもこだわっている。ピスタチオの濃厚なムースにはちみつムースを重ねた「プロヴァンサル」は、アプリコットジュレの酸味がアクセントに。イタリア・ピエモンテ産のヘーゼルナッツも加えた「モンブラン」は、栗を混ぜ込んだコニャック香るクリームとコクのあるモンブランクリームを合わせ、最後にコロンビアカカオ100%を削り仕上げた一品。やさしい甘さのイチジクに木苺の酸味が印象的なショートケーキまでシェフのアイデアが散りばめられている。