イカスミリゾット風パスタ

米の代わりに細めのパスタを細かく砕いてリゾット仕立てに。子どもでも食べやすく、小学生なら一人でつくることもできます。今回はハロウィンらしく真っ黒なイカスミのパスタソースを使っていますが、お好みのパスタソースでもいいでしょう。仕上げの飾りはチーズを使ってジャックを表現しています。

【下準備】
・玉ねぎはみじん切りにしてプチトマトは半分に切る。

・パスタは半分に折り、チャック付きの保存袋に入れて布巾などの上に置き、めん棒でたたいて細かく砕く。

・スライスチーズはフィルムの上から直径8cm〜8.5㎝の食器で丸く型抜きをする。

・チェダースライスチーズともう一枚のスライスチーズは星抜き型で抜く。余ったチーズは集めておく。

・海苔でジャックの顔のパーツをつくる。

飾り用のスライスチーズをパスタの上にのせ、海苔でジャックの顔をつくります。少し細かい作業になるので、ピンセットや竹串で海苔をのせていきましょう。

【つくり方】
①フライパンにオリーブオイルを引き、火を付けてから、輪切りのイカと玉ねぎを入れてサッと炒め、火を消す。

②①に砕いたパスタ、チキンブイヨン、水、イカスミパスタソースを入れ、ふつふつ煮たたせながら、時々ヘラで混ぜて6〜7分煮る。

③最後に、型抜きをして余ったチーズとプチトマトを入れ、サッと火を入れて器に平らに盛り付ける。飾り用のスライスチーズをのせ、海苔でジャックの顔を作ったら完成。

〈使用する食材〉2人分
イカ（1/2杯）、オリーブオイル（大さじ1）、玉ねぎ（30g）、パスタ（1.4㎜/100g）、チキンブイヨン（1/2本/3g）、水（200ml）、イカスミパスタソース（1袋）、プチトマト（4個）、スライスチーズ（3枚）、チェダースライスチーズ（1枚）、海苔（適量）