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【郷村】オモニが毎朝仕込む旨み豊かな自家製キムチ

【写真のメニュー】

山芋 150円/100g(400gから購入可)
白菜 120円/100g(300gから購入可)

 

干し椎茸や干し海老などだしが出る素材とにんにくやしょうが、果物など10種類以上の素材を組み合わせて作るヤンニョンで漬けた手作りのキムチが評判。中でも一番人気はシャキシャキの食感がクセになる山芋。唐辛子の辛さとだしの旨み、フルーティな甘さのバランスが絶妙で、ついつい食べ進んでしまう。定番の白菜やきゅうり、大根や小松菜、チャンジャなど20種類ほどのキムチが揃っている。毎朝4時から仕込んでいるというキムチを求めて、地元客のみならず、遠方から足を運ぶ人も多く、日によっては売り切れてしまうことも。キムチ以外にも韓国の食材や自家製コチュジャンなど韓国料理に欠かせないものも揃っているので、韓国料理好きの方はぜひ一度足を運んでみては。

郷村 〈ヒャンチョン〉

住所
吹田市東御旅町2-31
電話番号
06-6319-2890
HP
営業時間
営/10時~18時
定休日
日曜・月曜定休