【特典】

「シティライフ」を見たと安威川ダムカレーご注文で

ミニラッシー1杯サービス（4月末まで）

【写真のメニュー】

安威川ダムカレー　1,500円

この3月に日本最長の歩行者専用吊り橋がオープンした茨木市の「安威川ダム」がモチーフのダムカレー。大学で土木工学を学び、元陶芸家でもあるという異色の経歴をもつ店主。自作のカレー皿はダムの形をかたどり、バラの絵付けを施したもの。皿の奥にあるダム湖は、甘口～獄タシまで辛さが選べる、看板スパイスカレー。昆布や鰹のだしに、クミン、コリアンダー、ターメリックなど14種のスパイスが調合され、香辛料の爽快な香りと奥深い味わいが楽しめる。ご飯の上には、こちらも人気のキーマカレーがたっぷり。スコップ型のスプーンで生卵を潰すと、ダムのフラッシュ放流が再現できる。「スパイスの調合と陶芸の釉薬の調合には共通点も。結果をみる時は、いつもワクワクしています」と店主。