-豊中市-ルシオーレ南館1階に「うなぎ専門店 一豊亭（かずとよてい）」オープン　店内は御膳、テイクアウトはお弁当が楽しめますよ～

蛍池に「うなぎ専門店 一豊亭（かずとよてい）」がオープンしていたので早速行ってきました～。

 

 

 

 

場所はこちら。

蛍池駅直結のルシオーレ南館1階です。

 

 

 

 

店内はこんな感じ。

4人掛けテーブルが2卓と2人掛けテーブルが2卓です。

 

 

 

 

 

メニューはこちら。

店内では御膳や丼、うな重などのラインナップ。

うな重はうなぎの大きさの違いのよう。

お膳にはうな重をメインに・う巻き・うざく・お吸い物・お漬物・デザートがつくそうです。

 

 

 

 

 

今回筆者はテイクアウトをオーダー。

メニューはお弁当が2種（鰻一尾orハーフ）。

店内同様注文後に焼き上げるので10分ほど時間が掛かるそうです。

これも温めるだけではなく店内で注文ごとに焼き上げるというこだわりポイントだそうです◎

 

 

 

 

 

 

社長さんにお話をうかがったところ、オープンは7月31日。

ニホンウナギの「活鰻（生きたままのうなぎ）」を仕入れ、店内の立場（たてば）と呼ばれるスペースを設置し、「泥抜き」をし身を中からキレイにしているんだそう。

捌かれたパウチ入りの鰻を使うのではなく、職人さんが一尾ずつ処理をするというのが最大のこだわりなんだとか。

 

 

 

 

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