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【特典あり/麺や晴斗】博多豚骨と家系のいいとこ取り その旨さに早くもリピーター続出

 

 

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【特典】

晴斗特製ラーメンを注文の方、

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※他の特典との併用不可

202512月最終営業日まで)

 

 

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【写真のメニュー】

晴斗特製ラーメン 1,250円

 

[ 麺の種類 ] 平打ちぢれ太麺

[ スープ ] 豚骨+鶏ガラ

[ 濃  さ ] 濃厚

 

 天神町に2025年9月12日にオープンした「麺や晴斗」は、豚骨醤油ラーメン専門店。博多の豚骨ラーメンの有名店で長年修行した店主が「博多豚骨と家系ラーメンのちょうど中間」という、まさにいいとこ取りのラーメンを完成させた。晴斗の最大の魅力は、その独特のスープにある。ベースは骨をしっかりと崩した濃厚な豚骨だが、これに鶏ガラを強くブレンドしたダブルスープを採用。この工夫により、豚骨特有の重さや、関西人が苦手意識を持つ「臭み」を極力抑えることに成功しており、「濃厚でありながらライトで飲みやすい」絶妙なバランスを実現。このスープは、仕込みの開始から丸3日かけて炊き上げられ、さらにスープに合うよう調整した醤油でコクとキレのある味わいを実現している。

 麺は博多で一般的な細麺ではなく、京都の老舗製麺所「麺屋 棣鄂(ていがく)」と共同開発した特注の平打ちちぢれ太麺でもちもちとした食感と濃厚なスープをしっかりと絡め取る。

 特に人気No.1メニューは「晴斗特製ラーメン」で、トッピングには豚と鶏の2種類のチャーシューが載っている。豚はロース肉のレアチャーシュー、鶏は胸肉を使用しながらもひと手間加えて低温調理するため、しっとり柔らかい仕上がりに。特製ラーメンには大判の海苔が5枚、青菜(小松菜/ほうれん草)、白髪ネギ、味玉も載り、ボリュームと華やかさも満点だ。

 

麺や晴斗 めんや はると

住所
高槻市天神町1-5-23
電話番号
072-600-2081
HP
営業時間
営/11時~15時、
17時~22時
定休日
月曜定休(祝日の場合は翌日休) 禁煙
※年末年始の休みは、インスタで確認を
駐車場
無し