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TOP > 〈グルメ特集〉しあわせを味わう 海の幸 > 【Red & red】もちっとした驚きの食感 赤く輝く紀州産生まぐろ
【写真のメニュー】 天然生まぐろ御膳 2,800円 ※まぐろカツ・本日の小鉢・スープ付き
紀州勝浦から直送される生まぐろを贅沢に使用。冷凍をしていない赤身は、モチモチ食感と濃厚な旨みが際立つ味わいだ。赤身だけでなく、脳天やホホ肉といった希少部位も揃い、まぐろを丸ごと堪能できる。それぞれの部位に適した調理法で提供しており、すき身を使った「天然まぐろソースカツ丼～モリンガタルタル～」なども人気を集めている。
