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2002年に行われたパンのワールドカップで、日本の初優勝に貢献した実力派シェフが手がける。酒粕や味噌などを生地の隠し味に用い、幅広い世代が食べやすいパン作りを心掛けている。定番商品をはじめ、各地から取り寄せた新鮮な野菜を使った惣菜パンまで、豊富なラインナップが揃う。
