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【特典あり/Basique】世界大会準優勝のパン職人が基本を大切に焼き上げる

 

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【写真のメニュー】
グリオットチェリーとピスタチオのデニッシュ(上)

世界大会に出品した技を日々のパンにアレンジ(580円)

 

クロワッサン(中)
フランス産発酵バターを丁寧に折り込んでいる(320円)

 

ショコラフランボワーズ(下)
濃厚な甘みと酸味のコントラスト(420円)

 

フランス語で「基本」を表す店名の通り、基本を大切に、奇をてらわず丁寧なパンづくりを貫く。看板商品のクロワッサンは、早朝からバターを生地で包み込み、幾重にも層を重ねる手間暇を惜しまない一品だ。グリオットチェリーとピスタチオのデニッシュや、甘酸っぱいアクセントが効いたショコラフランボワーズなど、世界大会の日本代表も務めた店主・津田さんの繊細な技が光る。

Basique バジック

住所
茨木市真砂2-9-6 グリーンフジ 102
電話番号
072-665-5177
HP
営業時間
営/10時~17時
定休日
日・月曜定休