【東山堂】煎茶史を学んだ店主が選ぶ、煎茶器や急須を

• 茨木市

   【写真の商品】赤津焼織部煎茶器揃え38,500円  日本茶は急須で淹れることがほとんどだが、茨木にある「東山堂」では、信楽焼や赤津焼の煎茶器を揃えている。「蓋のついた注ぎ口のあるものを〝宝瓶〟〝泡瓶〟（ほうひん）と言います。隣が〝湯ざまし〟で、まずお湯をこちらに注いで適温になったら、茶葉を入れた宝瓶に注ぎます。主に高級茶で…