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TOP > 〈特集〉HEALTHY LIFE TOYONAKA ～減塩協力店のご紹介～ > 手打ちうどん 錢形
今年で開店４３年を迎える同店。香川県で言うところの「打ちだち」「茹でだち」をモットーとしています。同店では、さぬきの地粉である「さぬきの夢」と「ASW」の２つの小麦粉のもつ特性をベストブレンドしたうどんを提供。素朴な味わいの中に甘味があり、小麦の香りがほんのりするのが特徴です。写真は、【塩分３ｇ未満】メニューの「キーマカレーうどん」1,100円。「キーマカレーうどん」は、８種類のスパイスの奥深い辛さと後味の爽やかさが印象的。スパイスを効かせることで塩分使用量を抑えることを実現しています。
