【写真のメニュー】

　生炊き！しらすのつくだ煮　［ 180g ］1,040円

大阪・岸和田の漁港で水揚げされた新鮮なしらすを北摂で買うことができると話題のしらす専門店。鮮度抜群のしらすを生のまま調理したつくだ煮も評判で、やわらかい食感と程よい塩味でご飯のおともにぴったりの一品。4月中旬から12月中旬までの漁の期間には、新鮮なしらすをすぐに釜揚げにした「釜揚げしらす」や完全予約制の「生しらす」も人気だ。しらすの加工品もあり、「SHIRASUCHIPS（790円）」はしらすだけで作ったチップス。香ばしく軽い食感が特徴のヘルシーな一品で、おつまみやおやつに最適。イートインスペースもあり、釜揚げしらすを使った丼などを味わうこともできる（しらす漁の期間のみ）。