春を華やかに彩る-フルーツサンド-

いちごとキウイフルーツを組み合わせたフルーツサンドは、半分に切ってみると花が現れるサプライズ付き。SNS映え間違いなしのサンドイッチは、果物をのせる配置と順番が大切。出来上がりをイメージしながら作ってみてください。果物と相性がいい生クリームにはヨーグルトをプラスしているので、さっぱりと食べられます。

他にも小笹さんが提案するレシピはコチラをチェック

〈作り方〉
①ヨーグルトは水切りをしておく。

②生クリームは氷水にあて、きび砂糖を入れてハンドミキサーで固めにホイップする。水切りヨーグルトを加え、さらにホイップする。

③食パンの耳をカットし、クリームを塗る。いちご、キウイをのせてクリームをたっぷりのせ、最後に食パンをのせる。

④ラップに包み（切る場所をマジックなどで印をつけておくとよい）、冷蔵庫で1時間冷やし固めてから半分にカットする。

美しい花の断面にするには、果物の配置と順番が重要です。まずはいちごの先端を残すように両脇に切り込みを入れる。

〈使用する食材〉
6枚切り食パン（2枚）、いちご（大粒1個）、キウイ（1個）
生クリーム35％（100g）、きび砂糖（小さじ2）、水切りしたヨーグルト（20g）

食パンにクリームを塗り、角にいちごをのせる。いちごの下にキウイ（葉になる部分）を1つのせ、クリームを全体に塗る。

さらにに平らに切ったキウイ（茎の部分）をのせ、クリームを全体に塗る。

横からバランスを見ながらキウイ（葉になる部分）をのせる。クリームをたっぷりのせて食パンでサンドする。