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鳥の釜飯　968円

播州百日どり、播州赤どり、ひょうご味どりを使った焼き鳥が人気のお店。〆の定番である「鳥の釜飯（968円）」は、三田産こしひかりを8時間煮込んだ鶏ガラスープで炊いた一品。三田米は米の粒に光沢があるおいしいお米で、寒暖の差が大きい土地で育まれるため『粘り・つや・香り』に優れ弾力があるのが特徴。具材には旨みを引き立てる播州百日どりの手羽先を使い、備長炭と一緒に炊くことで内側から遠赤外線の熱を加えてふっくらと仕上げているので、一粒一粒のおいしさが味わえる。鶏と同じ地域で栽培されたお米を使用するなど【地産地消】に取り組んでいる同店。焼き鳥もアイデア豊かなメニューが揃うので、お酒と一緒に楽しみたい。