そうめん団子

茹でたそうめんを潰して団子に大変身！使う材料も少ないので、食事で余ったそうめんがあればいつでも作ることができます。団子には、あんこやきな粉などお好みのものをトッピングすれば、楽しみ方もいろいろ。そうめんに含まれる塩分とあんこの甘さが意外にマッチします。

〈作り方〉
①余っているそうめんを茹でなおし、片栗粉と合わせてよくこねる。

②①の生地を適当な大きさに丸め、熱湯で茹でる。

③水気を切った団子を器に盛り付け、あんこときな粉をトッピングすれば完成。

ゆでたそうめんを潰すようによくこねると団子にしやすくなります。生地は手につきやすいので、丸める作業をする時は手に水をつけながら行うといいでしょう。

〈使用する食材〉1人分
そうめん（100g）、片栗粉（12g）、あんこ（お好み）、きな粉（お好み）