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栗のタルト 432円、きのこ 550円

DOEL（ドエル）出身のシェフが手がけるお店。市場直送の新鮮なフルーツやシェフ厳選のバターなど、こだわり素材を使用した季節のケーキで、地元の人たちの人気を集める。カスタードを合わせた生クリームとチョコスポンジをマロンペーストで覆った「栗のタルト」は、サクサク食感のパイ生地が印象的。愛らしいフォルムが目を引く「きのこ」は、マロンペーストを側面に絞ったチョコスポンジが土台になっており、つやつやのチョコソースでコーティングしたドーム部分はガナッシュクリームにフランボワーズの酸味を効かせたシェフの自信作。