【写真のメニュー】

合鴨とトマトのつけうどん（冷）　1,100円

三重県産を中心にブレンドした国産小麦粉を使用し1時間かけてしっかりと足踏みしたのち、熟成させた手打ちうどんが大人気。うどんは当日の午前中に切り、茹で上がり後もなるべく早く提供することがモットー。並盛りで1人前350gとボリュームにも大満足。メニューは「日本一こだわり卵」を使った「こだわり卵の釜玉うどん」（900円）といった定番はもちろん、和食出身の店主ならではの独創的なうどんが評判。中でも鴨の旨みがつゆに溶け込んだ「合鴨とトマトのつけうどん」は、プチトマトの鮮やかな赤色とさわやかな酸味をおいしさのアクセントに。こだわり抜いた麺は一度食べるとほぼリピーターになるおいしさだ。