〈作り方〉
①ブロッコリー、かぶらは一口大にカットして２分ほど下茹でする。
②お餅は1/4サイズにカットし、白ネギは斜め切りに。
③豆乳と醤油麹、マヨネーズをボウルに入れて混ぜる。
④グラタン皿にオリーブオイルを塗って、お餅、ブロッコリー、かぶら、白ネギを入れて、③のソースとチーズをかける。
⑤電子レンジで上にのせたチーズが溶けるまで温める（500Wで約5分）。
⑥温まったら容器を取り出し、パン粉、粉チーズをまぶす。
⑦パン粉、粉チーズを上からバーナーで炙る。
※醤油麹の作り方は下記にて記載しています。
