①山形食パンは1枚にだけ粒マスタードを塗っておく。
②コンビーフはフォークでほぐし、マヨネーズで和える。
③春キャベツは千切りに、フライパンにオリーブ油を塗ってサッと炒める。（塩はしない）

④何も塗っていない食パンに、スライスチーズ、春キャベツ、コンビーフの順に具材をのせる。

⑤フライパンにバターを塗り、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。焼き色がついたら火を止め、蓋をしてチーズが柔らかくなるまで蒸らす。チーズが柔らかくなれば冷めないうちに包丁でカット。