＜作り方＞
①食パンはマヨネーズを塗っておく。

②紫キャベツをスライスし、ビニール袋に入れる。塩、きび砂糖、穀物酢、オリーブ油を入れ全体に絡めます。冷蔵庫で30分休ませる。

③にんじんを細切りにカットします。調味料をボウルに入れなめらかになるまでよく混ぜ、にんじんを加えよく和える。

④食パンに番号順に具材をのせ、蓋をしたらワックスペーパーで包む。5分ほど落ち着かせてからカットして完成。