【写真のメニュー】
蓬餅
餡なし 300円
餡入り 340円
鹿児島県徳之島では春になるとよもぎを摘んで各家庭でよもぎ餅を作って食べるそう。徳之島出身の店主がソウルフードとも言えるよもぎ餅の専門店を箕面にオープンしたのが2021年。一般的な草餅とは一線を画すこちらの「蓬餅」は、たっぷりのよもぎを使用しているので濃い緑色とよもぎの香り、ほんのりとした苦みが特徴。徳之島から取り寄せている黒糖のざらめを使って自然な甘さをプラスし、餅取り粉には香ばしいきな粉を使用している。「餡入り」はよもぎの風味を損なわない程度の甘さ控えめの自家製あんこを少量くるんでいる。「あくまでも主役は蓬餅なのであんこは少ししか入れてないんです」と店主は教えてくれた。
