エビ油と醤油ベースのタレが生きた汁なし坦仔麺（1,000円）。シメは、残った具材と〆ご飯（200円）を混ぜ、ダシをかけた茶漬けがおすすめ。刺激を抑えたマイルドな味わいが特徴。

中華やラーメン店で修業を積んだ店主・西川さんが考案した看板メニューは、全粒粉入りのオリジナル麺と自家製調味料にこだわる「汁なし坦仔麺」。シビれや辛さを抑え、素材の旨みを引き出した食べやすさ。さらに、日替わりで登場する「麻婆豆腐」や「蒸し豚のニンニクソース」といった本格中華の数々には、西川さんの確かな腕が光る。