【写真のメニュー】

チキンビリヤニ　950円 

タージマハルエベレストのビリヤニは、伝統的な炊き込みスタイルではなく、インド産のお米・バスマティライスにハイデラバディビリヤニマサラ、クミン、コリアンダー、ミントなどのスパイスを合わせて炒める「炒めビリヤニ（ドライカレー風）」のスタイル。フライパンで炒めることでスパイスの香りが引き立ち、オイルやスパイスの旨味がご飯全体にしっかり絡むのが特徴。スパイスの効いたコクのある味わいが楽しめるのはもちろん、中にはチキンティッカがたっぷり入っていて食べ応え抜群。マトンやシーフードもあるので、その日の気分で選べるのが魅力だ。ほかにも種類豊富なインドカレーとプレーンナンやチーズナンのランチも人気。