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ガリシア産ムール貝と赤海老のパエリア　4,000円（2人前）

※パエリアは2人前からの注文となります。

　国内予選で優勝、スペインで開催される国際パエリアコンクールに日本代表として出場した名店。魚介や鶏肉を使った本格パエリアは、４種類。海の幸を堪能できる「ガリシア産ムール貝と赤海老のパエリア」は、必食の一皿。オマール海老や鯛のアラを煮込んだ濃厚魚介スープの旨みを、米一粒一粒に閉じ込めて炊き上げる。お米や野菜は、なるべく地元高槻産を使用。絶妙な火の入れ方で、焦げ付かせることなくエキスを凝縮したパリパリのおこげは、まさに匠の技。水・木曜限定のランチは、３種類のパエリアからメインを選べるコース仕立て（3,000円）。夜はスペイン産ワインやサングリアを片手に、パエリアと各種タパス（小皿料理）が味わえる。