【写真のメニュー】
ザクザクのり
ラー油・カレーオイル・バターオイル 各843円
オリーブオイル 各864円
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料理の基本となるお出汁にこだわる専門店。昆布や佃煮など、多数の「ご飯のお供」を取り扱っている山崎屋。今のイチオシは、有明海産の上質な海苔を使ったオイル漬けで、ザクザクとした食感が新たなごはんのお供として注目。カレーオイルはまさしくカレーという誰もがイメージしやすい味に仕上がっている。オリーブオイルはジェノベーゼ風なので、ごはんだけでなく、パスタのソースとしても合う。ほかにも冷奴にのせたりするなど、調味料としても活躍できる。バターオイルはパンにのせてトーストするのもおすすめ。昆布やとろろが入ったふりかけは、温かいごはんにはもちろん、お茶漬けにもしてもおいしい。
