【写真のメニュー】

マロンパイ  580円

パティシエ夫婦が営む、高槻のフランス菓子店。フランスの伝統的な技法をベースに、夫婦のアイディアと技術が光る洋菓子が楽しめる。毎年秋に店頭に並ぶマロンパイは、この季節限定の人気商品。発酵バターが芳醇に香るパイ生地は、驚くほどサクサク。真ん中には、ほっくりとしたスペイン産栗のシロップ漬けが丸々一個。その周りに、華やかな味わいのフランス産マロンペーストとアーモンドクリームがギッシリ詰まっている。栗のさまざまな魅力が味わえる極上の逸品だ。ヘーゼルナッツを混ぜ込んだメレンゲを土台に、スペイン産栗を混ぜた生クリーム、フランス産栗の蜂蜜で深みを出したマロンクリームを重ねたモンブランも。