【写真のメニュー】※すべて税込

蜜ぽてと

（小／210g） 850円

（中／350g） 1,300円

スイートポテト（1個）  381円

お芋の焼きタルト（1カット）  600円

鳴門金時やシルクスイート、紅はるかなど、時期ごとにおいしいさつまいもを厳選。看板メニューの大学芋は2種あり、こちらの「蜜ぽてと」は低温からゆっくり加熱し表面は米油でカラッと仕上げて、丸3 日以上かけて作る秘伝の蜜をたっぷりとかけて提供してくれる。もうひとつの「飴ぽてと」は家庭では作り出せないパリッとしたほろ苦い飴の薄皮がホクホクのさつまいもを包み込んでいる。ほかにも蒸したお芋によつ葉バター、純生クリーム、卵黄などを合わせて丁寧に裏ごしして焼き上げる「スイートポテト」やザクザクタルト生地の上に自家製アーモンドクリームとお芋の甘露煮を乗せて焼き上げたシンプルな味わいの「お芋の焼きタルト」などが揃う。