地域情報紙「City Life」が発信する地域密着のニュースサイト

豊中の「PERTICA」が人気ラーメン店とコラボ 阪急梅田のバレンタイン博覧会で“ramen cacao”提供中

2021.01.20

本日より阪急百貨店うめだ本店にて開催されている「バレンタインチョコレート博覧会」。毎年多くの人で賑わう日本最大級のチョコレートの祭典だ。今年のテーマは「チョコレートを通して旅をする~知れば知るほど好きになる~」で、国内外約300ブランド、約3,000種類のチョコレートが揃うのだとか。

そんな人気のイベントで今回、豊中市にある素材とワインにこだわるお店「PERTICA(ペルティカ)」の白竹シェフが、行列のできる大人気ラーメン店「人類みな麺類」とコラボしたメニューが初登場しているそう!

カカオを砕いたカカオニブを麺に練りこんだ特製麺を使用したラーメンに、シェフ考案のフレンチエスプーマソースで食べる新感覚のフレンチカカオラーメンは、出汁・カカオ麺・ソースが三位一体、見事にマッチした逸品だという。

この『「PERTICA」×「人類みな麺類」ramen cacao~フレンチエスプーマを添えて~』は、阪急うめだ本店限定で1人前1,001円。

ほかにも「PERTICA」は、『海老マヨカカオビネガーのクレープサラダ巻き』もご用意。フレンチの人気店で修業を重ねた白竹シェフが手掛ける、カカオビネガーを使ったラップサンドは、自家製クレープの中にサラダと海老のフリットを入れて食感のアクセントに。

こちらも阪急うめだ本店限定で、1人前1,100円。これらのメニューが味わえるのはこのバレンタインチョコレート博覧会だけ!

“カカオの進化”と題し、カカオが様々な料理に変化する9階催場のイートインコーナーは要チェックだ。詳細は下記にて。

公式ホームページはこちら

《開催概要》「バレンタインチョコレート博覧会」
場所:阪急うめだ本店
会期:1月20日(水)~2月14日(日)
(地下1階食品フロアは1月13日(水)から)
※一部販売期間の異なるブランドがございます。

営業時間:各階10時~20時(レストランフロア除く)
※催し最終日2月14日(日)の9階(カフェ除く)と10階『うめだスーク』中央街区パークは19時迄
※営業時間・催し内容・開催期間は変更になる場合がございます。詳しくはホームページにて

●9階催場
※お並びの前に整理券をお求めください。整理券番号順にご案内いたします
※整理券は「人類みな麺類」×「PERTICA(ペルティカ)」コーナーにて発行しております

 

newstest

北摂・阪神の地域情報紙『シティライフ』編集部です。 地域密着の情報をお届けします。
HP https://citylife-new.com/

記事内の情報は取材当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。