【レシピ】パクチーを簡単に美味しく！ベトナム風サンドイッチ・バインミーとパクチーモヒートの作り方

2022.08.29

ビタミンや食物繊維など様々な栄養を豊富に含むものの、独特な香りで苦手意識を持つ人も多いパクチー。今回はパクチー好きはもちろん、苦手な人でもトライしやすいレシピを教えてもらいました。

<メニュー① ベトナム風サンドイッチ　バインミー>

ベトナムでファストフード感覚で親しまれているサンドイッチ。パクチーやなますが定番で入り、お好みで鶏肉や豚肉などを挟む。

＜メニュー②　パクチーモヒート（ノンアルコール）＞
爽やかな香りのモヒートにパクチーをトッピングして風味アップ。子どもから大人まで楽しめる爽やかドリンク

＜先生プロフィール＞
料理家　石川定子さん

お料理教室コローレ主催。野菜ソムリエの資格を有し、幅広い知識と経験をもとに【美味しい・簡単・健康・オシャレ】なメニューを発案。現在、出張シェフ、セミナー講師、レシピ監修、子ども料理教室などフリーランスに料理家として幅広く活動中。

＜リポータープロフィール＞
天河しんし

1978年生まれ、芸歴１年目。池田市在住。広告代理店勤務などを経て、吉本興業所属に。特技はモノマネ、ナレーション。イケてる声をいかした「イケボ」が持ち味。
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