‐池田店‐　「こうじ食堂」に行ってきました。

場所は、阪急池田駅から徒歩7分のところ。

旨味と健康効果に優れた「糀」と、添加物をできるだけ控えた食材を使用した、健康的な創作料理が味わえるそうです(^^♪店内はカウンターとテーブル席がありました。テーブルは予約をしていた方が良さそうです。

メニューはこちら。ランチは「パスタランチ／1500円」「プレートランチ／1500円」「ランチコース／3000円」。「デザートドリンクセット／500円」「ドリンクセット／200円」。

こうじを使ったアルコールもあります。

ディナー。

デザート。

今回は、「プレートランチ」を注文しました。スープバー(御替り自由)、塩こうじ唐揚げなど温菜3種、塩こうじポテトサラダなど冷菜3種、サラダ、土鍋で炊いたご飯が付いてます。

オーナーが厳選した甘みが強い秋田県産の糀を、塩・糀・水の絶妙なバランスで仕上げた、自家製の麹をふんだんに使った料理は野菜やお肉の旨味を最大限に生かしてます(^^♪卵焼きのカツも美味しい～。

お味噌汁と水はセルフになっていて、この日は「豚汁」でしたがブロッコリーやカリフラワーも入っていて驚きました。以外に合う!(^^)!

料理の写真を撮ってたら、なんと炊き立てのうなぎの炊き込みご飯も良かったらと撮らせて頂きました！こうじが気になるかたは是非行ってみて下さい。

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