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【阪神神戸】とっておきを 届けたい 心ときめくチョコレートの世界

2020.01.29

ボンボンショコラやケーキ、ドリンクなど様々な顔を持つチョコレート。素材にフレーバー、美しい見た目…。作り手のこだわりと愛情が込められた作品の数々を紹介します。

シアトルから世界へ翔ける 日本初上陸のトリュフシリーズ

左右〉トリュフシリーズ400円/個(税別) 中〉グレイソルトキャラメル、スモークソルトキャラメル350円/個(税別)

アメリカのオバマ前大統領も愛した、シアトルで4店舗展開する本格派ショコラティエが昨年12月神戸・京都にオープン。日本初上陸となる「トリュフシリーズ」は、一粒ずつ食べ応えがありながらも、後味スッキリの繊細な味わいが心を掴んで離さない。オーガニック素材にこだわり、上質かつ体にもやさしいチョコレートは、ヴィーガンでも心置きなく愉しめる。

FRAN’S CHOCOLATES 神戸BAL
神戸市中央区三宮町3-6-1
営/11時~20時 無休(元旦を除く)
TEL 078-332-0778
https://franschocolates.jp
Instagram @frans_japan

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一粒ごとに至福を凝縮 お茶を愉しむ個性派ショコラ

cha-the chocola (9粒入り)4,500円(税別)

遠方からもファンが訪れる人気洋菓子店が作るアートなショコラ。香港の茶荘に何度も通い、厳選した白茶や龍井など、高品質の中国茶や台湾茶を香りや苦みまであますことなく抽出。仏・ヴァローナ社の最高級クーベルチュールと口の中でまろやかに溶け合い、一粒ごとに芳醇な香りが広がる。1月中旬にタブレットも新登場というから楽しみ。

Maman et fille〈マモン・エ・フィーユ〉
神戸市東灘区御影2-34-20 グレイスリー御影1F
営/11時~19時 火曜定休 禁煙
TEL 078-414-7842
http://me-f.jp
Instagram @mamanetfille0706

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贅沢にチョコを堪能 期間限定ロールケーキ

純正チョコロール ケーキ 1,200円(税別)

JR西宮駅すぐのショッピングセンター内にある本格的パティスリー。名店「アランカスケビッチ(三宮本店)」出身の吉見正明シェフが作る『純正チョコロール』は、コーティングや生クリームなど、ベルギーのチョコレートを贅沢に使った一品。ふわふわのスポンジには、素朴な甘みと豊かな風味の洗双糖を使用。10月~4月のみの限定販売。

Patisserie Yoshimi〈パティスリー ヨシミ〉
西宮市池田町11-1 フレンテ西宮B1F
営/10時~20時 
無休(施設の休館日に準ずる)禁煙
TEL 0798-32-8503

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グルテン&アルコールフリー 異なる顔を愉しめる濃厚ガトーショコラ

ガトーショコラ1本2,800円(税別) 1カット330円(税別)

口当たりなめらかで濃厚なショコラ本来の香りが堪能できるガトーショコラは、グルテンフリー・アルコール未使用なので幅広い層に人気を呼んでいる。常温にしてウィスキーとペアリングや、温めてフォンダンショコラのような味わい、冷やして生チョコの食感など、それぞれの愉しみ方で味わって。

BONHEUR〈ボヌール〉
神戸市中央区三宮町2-9-1
営/11時~18時半 火曜定休 禁煙
TEL 078-381-7676
https://bonheur-chocolat.com
Instagram @bonheur.chocolat

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お店でじっくり愉しめる 思わず撮りたくなるチョコレート作品

味や素材はもちろん、見た目にもこだわった、キュートで個性の光るチョコレート作品をお届けします。スイーツ、ドリンク、カクテル…。それぞれのお気に入りを見つけてください。
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スイーツ主演のイリュージョンに楽しい足音を響かせて

ドーム・オ・ショコラ1,400円(税別)

アーティスティックな本格スイーツと、種類豊富なお酒が味わえる隠れ家的スイーツバー。全10種類あるスイーツの中でも、ドーム型のチョコレートに、温かいチョコソースをかけて溶かす「ドーム・オ・ショコラ」は思わず魅了される。SNS映え必至のスイーツにワクワクが止まらない。

神戸の老舗製菓店「レーブドゥシェフ」とのコラボスイーツも人気を博している。

SWEETS BAR ASHIOTO〈スイーツバー アシオト〉
神戸市中央区加納町356 FPBビル3F
営/17時~翌3時(L.O.翌2時半) 無休 喫煙
※チャージ料金600円(税別)
TEL 078-331-0696
https://ashioto.jp
Instagram @sweetsbar.ashioto

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守る伝統、止まらない進化 ロシアの老舗ショコラティエ

ショコラフランボワーズ620円 フランボワーズピューレの甘酸っぱさが特徴の「ショコラ フランボワーズ」はフレッシュな味わいに。

創業以来100年超の歴史ある、ロシアンプレミアムチョコブランド。創始者のひ孫キリル氏が手掛けるチョコは、伝統のレシピを受け継ぎつつ、梅酒や焼酎、ウォッカなど革新的フレーバーも。味わい深いココアとビターチョコレートの相性バッチリの「ショコラショコラ」は、同店の本格派チョコを気軽にドリンクで味わえるのでおすすめ。

Chocolatier Baranoff〈ショコラティエ バラノフ〉
神戸市中央区栄町通3-6-16
営/13時~20時※バレンタインシーズンは営
業時間等変更あり 月曜定休
TEL 078-599-9733
https://www.baranoff.jp/
Instagram @kirillbaranoff

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心酔するほど麗しい 個性光るカクテル

ショコラNo.3 1,380円(税別)

遊び心を忘れないマスター特製のスイーツカクテルが愉しめる。チョコのリキュールがベースの「ショコラNo.3」はキャラメルの優しい甘さと、ベリーの甘酸っぱさが絶妙なアクセントに。お酒とスイーツのマリアージュに酔いしれて。

グラスの中に咲いた「チョコレートフラワー 1,380円(税別)」もおすすめ。

BAR SAKAI〈バー サカイ〉
神戸市中央区北長挟通1-20-9 館ビルB1F
営/19時~翌3時(L.O.翌2時半)
日曜定休 喫煙
※個室あり(最大8名迄)
TEL 078-391-3316
http://www.kobe-barsakai.com
Instagram @barsakai

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