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【阪神神戸】笑顔生まれる たまごグルメ

2020.03.31

普段の料理やお菓子作りでも活躍する「たまご」。栄養価が高く、リーズナブルに手に入る、優秀な家庭の味方。姿を変えて愉しめる、多彩なたまご料理を味わい尽くしてください。

バリエーション豊かなこだわりオムライスが勢揃い

地元の人を中心に幅広い世代から愛されるオムライス専門店。
創業当時から使う広島の卵「旬の黄味自慢」は、コクがあってまろやかな味わい。定番のチキンライスを包んだオムライスや、十六穀米を包んだ和風仕立てのオムライスをベースに、季節の食材を多彩に取り入れた豊富なラインナップ。全種類制覇を目指して、何度でも訪れてみて。

濃厚チーズのデミグラス 850円

自家製デミグラスソースと、数種類のチーズをブレンドしたチーズソースがたっぷり。子どもから大人まで大好評のオムライス。

大人のお子様ランチBプレート(1,280円)

手作りのお惣菜10品と日替わりオムライス、スープとドリンクがセットの大満足なメニュー。

OMOM’sKITCHEN<オムオムズキッチン>
西宮市甲子園口3-17-11
営/ランチ11時~20時
ディナー 平日18時~21時、土日17時~21時
木曜定休 禁煙
TEL 0798-66-6800
Instagram @omomskitchen

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厳選卵が絡み合うやみつき濃厚カルボナーラ

こだわりの牛赤身肉を豪快に焼いた名物料理を中心に、元フレンチ出身シェフが手掛ける、幅広いジャンルの本格派料理がリーズナブルに揃う。中でも、鮮やかな黄身が特徴の、九州・都城産「こだわり旨赤卵(うまからん)」を使ったカルボナーラは、濃厚な味わいのたまごがパスタと絡み、一度食べるとやみつきに。

ポルチーニ茸の濃厚カルボナーラ
レギュラー1,300円(税別)

ポルチーニ茸の旨みと香りがアクセントに。仕上げに「こだわり旨赤卵」の卵黄を絡めているので濃厚な味わいとコクが感じられる。

黒い見た目とは裏に、卵の豊かなコクが広がる「竹炭ブリュレ(380円税別)

驚くほど滑らかな食感で、数あるスイーツの中でも一番の人気を誇る。

アシヤ食堂 manchos! <マンチョス>
芦屋市松ノ内町1-20-112 アルパ芦屋1F
営/11時半~14時半(L.O.14時)、
17時~23時半(L.O.22時) 火曜定休 禁煙
TEL 0797-26-7070
http://me-f.jp
Instagram @manchos.ashiya

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ぷるんぷるんの目玉が2つがっつり系贅沢パンケーキ
2つ並んだツヤツヤの目玉焼きに、テンションがあがるブランチメニュー。パンケーキに、自家製のベーコンとソーセージが乗っかり、まさにアメリカンなボリューム。あふれ出す半熟の黄身をたっぷり絡めて味わうのも良し、オーガニックメープルシロップで、味変も愉しんで贅沢に味わい尽くして。

パンケーキ 935円

目玉焼きには、たっぷりのフライドオニオンをトッピング。ヨーグルトを混ぜ込んだほんのり甘めのパンケーキに、ベーコンやソーセージの塩加減が絶妙にマッチ。



淡路島の北坂養鶏所から直送する卵は、白身と黄身のバランスにこだわったMSサイズを使用。ぷっくりツヤのある焼き上がりは、新鮮さの証。

LE BOOZY <ル・ブージー>
神戸市中央区加納町2-3-13
コンフォールびふう1F
営/10時~15時(L.O.14時)、
18時~23時半(L.O.22時)
ブランチは水曜定休、夜は要予約で不定休
TEL 078-778-9686

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自家製プレミアムクリームとこだわり卵が織り成すクレープ
新鮮な「蘭王たまご」とたっぷりのバターを混ぜ込んだ特製のクレープ生地は、オーダーが通る度に高温で一気に焼き上げる。サクッとしながらもふんわり食感のクレープは、女性はもちろん、男性にもファンが多い。マスカルポーネ入りのプレミアムクリームを使った「プレミアムシリーズ」はクレープの域を越えたレベルで、特に人気が高い。

「クレームブリュレ(730円)」はプレミアムクリームを含む4種のクリームとホワイトチョコレートをクレープで包み、ブラウンシュガーを炙ってパリパリな仕上がりに。

蘭王たまごの生プリン 730円

プレミアムクリーム、生クリーム、バニラクリーム、ミルクチョコをクレープで包み、「蘭王たまご」の黄身をカラメルソースと一緒にトッピング。スプーンで軽く混ぜると、まるでプリンの味わいに。

神戸バタークレープ専門店 ヒステリックジャム
神戸市中央区北長狭通3-30-77
三宮高架下商店街 ピアザKOBE3
営/12時~18時 不定休
TEL 078-599-5019
https://hysteric-jam.com
Instagram @hystericjam_official

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ふわっとろの幸せ食感クリーミーな半熟カステラ
ファンの熱い声に応え、2016年に復活した老舗の人気洋菓子店「フーケ」。神戸マイスター、故・上野庄一郎氏のレシピを元に再現した半熟カステラは、1ホールに無菌卵を約5個使用。淡雪のような生地の中に、まろやかさとコクを添える半熟状の卵クリーで豊かな風味にうっとり。卵感を楽しむなら、まずプレーンを。

フーケの半熟生カステラプレーン1,728円


カステラのルーツであるポルトガルの伝統菓子「パン・デ・ロー」を元に考案。「フーケの半熟生チョコカステラ ミニ(1,08円)」は、おすすめの新作。

西洋菓子処フーケ
神戸市中央区加納町1
神戸市営地下鉄 新神戸駅 神戸銘店ショップ内
営/10時~19時 無休
TEL 078-335-8203
https://fouquets.co.jp

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焼き立てがおすすめパイ×卵の魅惑のスイーツ
食べ歩きやお土産にもぴったりなマカオ名物・エッグタルトの専門店。パイ生地に卵と生クリームを使用した生地を流し込み、一つずつ丁寧に焼き上げる。サクサクのパイと、やさしい甘さの生地はまさに絶妙のバランス。神戸元町店は工房を併設しているので、店内に甘い香りが広がり、焼き立てを味わうことができる。

(上)ショコラ 302円
チョコクリームを入れて焼き上げ、生クリームとココアパウダーをトッピング。
(中)アンドリューのエッグタルト 270円
まろやかな卵の風味がダイレクトに伝わる、良質で素朴なエッグタルト。
(下)春いちご 410円
いちごをふんだんに使った甘酸っぱいタルト。5月末までの期間限定。

アンドリューのエッグタルト 神戸元町店
神戸市中央区元町通2-4-4
営/11時~16時 無休
TEL 078-381-6828

元町駅前サテライト店
神戸市中央区元町通1-11-14
営/11時~20時 無休
TEL 078-392-0082

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