「だしを取った後の昆布やかつお節を捨てるのは栄養的にもとてももったいないんです」。

だしがらには、栄養はもちろん、うま味もまだまだ残っている。

だしがらを利用して作るのは、甘辛い味のふりかけ。

「炊き立てご飯にはもちろんのこと、豆腐にかけてもよし、サラダにかけてもよしと使い勝手抜群。無添加で栄養価の高いふりかけは、お子さんも安心して食べてもらえます」。