＜いちごとグルテンフリーのパンケーキの作り方＞
①ボウルに米粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩を入れホイッパーでひと混ぜし、溶き卵、牛乳、太白ごま油を入れて滑らかになるまでよく混ぜる。

②ホットプレートを170℃に熱し、大さじで生地を流し入れる。表面に気泡が出てきたら裏返し、さらに約2分焼く。

③生クリームにきび砂糖を入れ、氷水で冷やしながら7分立てにする。カットしたいちごとともに添え、粉砂糖を振る。