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吹田市
吹田市では、子どもの頃に「適切な食塩摂取の習慣」を身につけられるよう、国立循環器病研究センター(国循)の「かるしおプロジェクト」と連携し、“子どもも親も楽しく学べる食育”を実施する。※かるしおとは、国循が推奨する「塩をかるく使っておいしさを引き出す」減塩の新しい考え方のこと。主な取り組みとして、「食塩を控えてもおいしさはそのまま!給食メニューのアレンジ」と称し、かるしおの考え方を取り入れた給…