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豊中市
昨年3月に廃校となった豊中市立野田小学校で、廃校舎の教室でキノコを栽培し、障害者雇用の創出に取り組むONETOYONAKA。コーヒー粕を活用した循環型農業も視野に入れ、地域の活性化と社会課題の解決を目指す豊中発の意欲的なプロジェクトだ。 キノコ栽培を通じて、社会課題の解決を目指す大阪市出身で大学時代を豊中市で過ごした代表の中尾英理さんは、幼少期に身近な存在が命を絶っ…