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正しい日本茶の淹れ方~高槻阪急 地階 食料品売場~

意外と知られていない正しいお茶の淹れ方。

今回は一般的な煎茶の淹れ方を紹介する。

 

煎茶とは、日の光をたくさん浴びた茶葉を加工したもので、
甘みとうま味のバランスがよく、清涼感のある香りと心地よい苦みが特徴。

 

「良質な茶葉を使うことも大切ですが、重要なのは湯の温度です。
適温の湯で煎茶を淹れると、煎茶本来の甘みとうま味をしっかり引き出すことができます。一度の茶葉で2~3煎楽しむことができますよ」。