香り高いコーヒーゼリーのレシピ

特別な道具を使わずとも、自宅で作れるコーヒーゼリーのレシピ。

いつものコーヒーの作り方に、ゼラチンを混ぜるだけで、

暑い夏にぴったりな大人のスイーツが楽しめる。

「ポイントは少し濃い目に作ること。ゼリーにしてもコーヒーの香り高い味わいが楽しめますよ」。

作り方はシンプル。ホットコーヒーを作る要領で豆から抽出。
「使う豆や量はお好みで。いつも飲んでいる豆やコーヒーでも作れますよ」。
味はシンプルなのでプリンやアイスクリームなど、様々なトッピングを試してみよう。

コーヒーが熱いうちに（約80℃くらい）ゼラチンを入れると混ざりやすい。

＜材料＞
コーヒー豆（20g/150cc分）、粉ゼラチン（5g）、シロップ（お好み）、ミルク（お好み）

〈コーヒーゼリーの作り方〉1人分
①コーヒーを抽出（1杯分20gで150cc）
②ティーカップにコーヒーを移して、ゼラチンを入れてよくかき混ぜる
③粗熱がとれたら冷蔵庫へ
④約3時間ほど寝かせれば完成
⑤シロップや生クリーム、アイスなどをのせて好みの味に仕上げよう

＜アレンジ例-プリンのせ＞
コーヒーの苦みにプリンとカラメルの甘さがマッチ。

＜アレンジ例-アイスクリームのせ＞
バニラアイスをのせて、爽やかなスイーツに。

＜アレンジ例-アイスクリーム・ゆで小豆のせ＞
アイスクリームにさらにゆで小豆もトッピング。コーヒーの苦みが小豆の甘さを中和して、大人の味わいに。小豆の食感もアクセント。