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TOP > 瑞々しい秋果実のグラノーラパフェ > 瑞々しい秋果実のグラノーラパフェ
食物繊維などを豊富に含む話題の健康食材・グラノーラと、旬のぶどうと和梨を組み合わせたヘルシーなパフェです。生クリームの替わりに、水切りヨーグルトを使っているので、爽やかな風味が魅力。
他にも立石さんが提案するレシピはコチラをチェック
<グラノーラパフェの作り方> Step1:ヨーグルトクリームを作る ①ヨーグルトはザルに厚手のキッチンペーパーを引き最低3時間から一晩しっかりと水切りをする。 ②①にはちみつを加えてよく混ぜる。冷蔵庫でしっかりと冷やす。 Step2:パフェを盛り付ける ①和梨は皮を剥き、芯を取り、一口大に切る。シャインマスカットと巨峰は房から取っておく。 ②グラスにグラノーラを入れ、ヨーグルトクリームを入れる。和梨、シャインマスカット、巨峰を盛り付け、あればミントの葉を飾る。
<使用する食材>1人分 グラノーラ(50g) ヨーグルトクリーム(50g) 季節のフルーツ(シャインマスカット 5粒・巨峰 5粒 ・和梨 1/8個) ●ヨーグルトクリーム 水切りヨーグルト(100g)、はちみつ(40g)、塩(ひとつまみ)