スイスの代表的なエメンタールとグリュイエールというチーズを使用。塩気が少なく、焼くと香りと伸びの良いエメンタールと、塩気と旨味のあるグリュイエール、辛口の白ワインを合わせることで、あっさりとしたスイス式のチーズフォンデュに仕上がります。チーズの割合やワインの分量で味わいが代わるので、好みに合わせて調整してみてください。

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